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柿酵母

          柿が美味しい時季です
        柿酵母を起こしはじめて5日目
c0201910_2255293.jpg

   シュッワ シュッワと弾ける音が聞こえてきました。
     あと3日頃には、あまーい 柿酵母の完成。
   ほのかに香るアルコール臭の中に柿の甘い香り。
     味噌と合わせて柿味噌ソースにするんだ。
       ぶーちゃんにも作ってあげるよ
           柿酵母ソース

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by cafeconversion | 2009-10-20 22:18