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ハロウィン

       今日はハロウィン

   ぶーちゃんへ、かわいいお客様から、
    かわいいブローチのプレゼント。
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by cafeconversion | 2009-10-31 13:19 | 看板犬ぶーこ

まかない茶

           ■ びわの葉茶 ■

  ぶーちゃんが肥満細胞腫になってからこの半年。
ガン予防、ガン予防と呪文のように、日々つぶやいていた私。 
    暑い夏を越す為にいろんなお茶を試したね。
       落ち着いたのはびわの葉茶。
煮出せば煮出すほど、真っ赤に変化するきれいなお茶。
   くせがないので、ぶーちゃんも飲みやすい様子。
  がん予防が期待できると昔から言われているびわ。
実も葉も種も、私達やぶーちゃん達の自然治癒力(生命力、回復力、免疫力)を高めます。
 
   私達も美味しいので、ぐびぐび飲んでます。
   私をはじめ、スタッフも風邪をひかないのは
   もしかしてびわの葉茶のおかげかね。
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by cafeconversion | 2009-10-29 21:29 | 看板犬ぶーこ
   ■ チキンソテー 小松菜ソース ■
  古代米・サラダ・スープ・ドリンク付き  ¥800
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  カリッと焼いた鶏肉にかかっている
      緑 鮮やかなソース。
 香崎農園の摘みたての小松菜を使ったソース。
付け合せのラディシュッも同じく香崎農園のおいしいラディシュッ。

  ■ しめじとベーコンのとまとパスタ      ¥850
  ■ ロコモコ                    ¥850
  ■ チキンのトマトクリームカレー       ¥850
      サラダ・スープ・ドリンク付き

  ■ りんごとしなもんのベイクドチーズケーキ ¥200
        (ランチご注文のお客様限定)

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by cafeconversion | 2009-10-28 20:50 | 喫茶 西むら
   ■ 宮城県産 生秋鮭とかぶときのこの
                    柚子胡椒焼き ■
     古代米・サラダ・スープ・ドリンク付き
             ¥800
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      秋の産物が揃った日替わりランチ
      シンプルに食べるのが1番美味しい。
   柚子胡椒に、先日作った八方だし醤油を混ぜて
            焼きました。

  ■ ほうれん草とベーコンのトマトパスタ   ¥850
  ■ ロコモコランチ                 ¥850
  ■ チキンのとまとクリームカレーランチ   ¥850
       サラダ・スープ・ドリンク付き
  ■ りんごとしなもんのベイクドチーズケーキ¥200
       (ランチご注文のお客様限定)

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by cafeconversion | 2009-10-27 20:10 | 喫茶 西むら

ちらっと。。。

■ 11月1日(日) 手創り市 ■

もうすぐです!!!
大忙しです。
私も陶器で参加します。
CONVERSIONがオープンして、なかなか焼き物に集中できていなかった私。
ひさしぶりに焼き続けました。
ただただ自分の好きな物だけを創り焼き続けました。
たくさんの方に見ていただけますように。。。
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by cafeconversion | 2009-10-26 23:48

季節のチーズケーキ

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 ■ りんごとシナモンのベイクドチーズケーキ ■
            ¥480
       こんがりカラメルソースにりんごとシナモンとレモンを
        ギュギュッと絞って煮詰めた甘酸っぱいソースを
          チーズケーキに入れて焼き上げました。

            去年も好評だったこのケーキ
             私の大好きなケーキの1つ
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by cafeconversion | 2009-10-23 21:42 | 喫茶 西むら
         ■ 柿酵母味噌ソースかけ カブ ■
       柿酵母がピークを迎えた今日が美味しい時
    酵母液と実ごと一緒にミキサーにかけて、裏ごしする。
          とろりと金色のソースの完成

  ぶーちゃんにはこのソースを刻んだカブにかけて召し上がれ

     私達はそのソースに塩と味噌を混ぜてカブにかけた
            やっぱり美味しかった。
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私達が安心して美味しいものは、もちろんぶーちゃん達だって美味しい。
    ぶーちゃんのおかげで、食の見直しが出来たきがする。
面倒臭がりな私だけど、ぶーちゃんのおかげで一緒に安全で美味しいもの
           食べられるようになった気がする。


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by cafeconversion | 2009-10-22 23:43 | 看板犬ぶーこ
       ■ 生ひじきと蓮根の鶏つくね ■
     古代米・サラダ・スープ・ドリンク付き
            ¥800
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生のひじきと荒く刻んだ蓮根を薬味と一緒に練って
         焼いたつくね
  蓮根のサクサクッツって本当にたまらない
       付け合わせは蓮根チップと、
     香崎農園の摘みたてのラディッシュ
 タレは鰹節、昆布、干し椎茸で漬けたダシ醤油
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■ 生ひじきと蓮根の鶏つくねランチ     ¥800
■ オリーブとツナのクリームパスタランチ ¥850
■ ロコモコランチ                ¥850
■ チキンとまとクリームカレーランチ    ¥850
        サラダ・スープ・ドリンク付き
■ りんごとシナモンのベイクドチーズケーキ¥200
      (ランチご注文のお客様限定)

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by cafeconversion | 2009-10-21 22:17 | 喫茶 西むら

柿酵母

          柿が美味しい時季です
        柿酵母を起こしはじめて5日目
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   シュッワ シュッワと弾ける音が聞こえてきました。
     あと3日頃には、あまーい 柿酵母の完成。
   ほのかに香るアルコール臭の中に柿の甘い香り。
     味噌と合わせて柿味噌ソースにするんだ。
       ぶーちゃんにも作ってあげるよ
           柿酵母ソース

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by cafeconversion | 2009-10-20 22:18

寝る

   たいていの時間を寝て過ごす看板犬
 冷房も暖房も付いていないこの時季はとくに
よく寝ている。お客様もそんなぶーちゃんの前を
      そーーっと通ってくださる。
      そんな光景が微笑ましい。
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by cafeconversion | 2009-10-20 00:20 | 看板犬ぶーこ